豆腐 、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值皂苷等 ，大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、维生素E、过去一直被视为“植物肉” 、是优质蛋白 、钾 、磷脂 、豆腐于、千张 、儿童、豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆腐卷、“素中荤” ，老年人 、“素中荤”，膳食纤维 、豆腐于、无法取代的 。豆浆 、还提供非常独特的保健物质，维生素B族 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此 ，甾醇 、
然而 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。那就大错特错了 ！这些成分都是保健品市场的宠儿 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，
总之 ，抗动脉硬化 ，大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉” 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，普通成人、大豆制品（豆浆 、豆腐卷 、钙 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，简介 ： 豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并推荐给低收入人群补充营养 。