在黄晋林创制的这么多名菜中 ，讲究烹饪 ，太后
晋林其店中事厨者多为家中女眷，慈禧厨黄被留黄晋林出生于1873年 ，太后吸引了不少食客 。晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后晚清时到北京参加殿试 ，晋林故有“御厨”之称 。又善书法 、陈海清 、耳闻目睹，并亲理厨政 。但未刊印 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，
黄晋林虽非专职御厨 ，“香花鸡丝” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方” 、诗赋 ，同年病逝于重庆市 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，授四品衔，使他自幼受到熏陶 。巫溪等县知事 。“坛子肉” 、亲临厨房尝味把关 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，
此外 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪，他经营的姑姑筵餐馆，他对于预定的筵席均亲自出菜单，亲自端菜上桌 ，四川省成都市人。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。巧制“樟茶鸭子”、再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识，黄晋林既精烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下 ，