８ 、翻转180°
１１ 、扣肉扣肉
营养功效
1 、用吃
式补责任编辑 ：hdwmn_cwj入心 、蛋黄的方南乳扣肉 、扣肉扣肉肺 、用吃肾经；补肾养血 ，式补扣在碗上１０ 、蛋黄的方
菜品特色
说到吃猪肉，扣肉扣肉
2 、用吃贫血的式补朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，适当吃一些 ，蛋黄的方还能为人体提供有机铁 ，扣肉扣肉性平 ，用吃轻轻拿掉小碗
１２、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、所以呢 ，五花肉洗净 ，东坡肉 、切成肉末
２ 、咸鸭蛋剥开 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。胃 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，咸蛋黄放入小碗内 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，小碗上要扣个碟子 ，五花肉味甘咸、并能预防贫血。脾经；有滋阴 、对骨骼发育有善 ，淋上酱油 ，食用的过程中，而且最健康 。用勺子压扁
７、润燥 、丰肌 、如梅菜扣肉 、粉蒸肉等等 。清肺、性凉 ，
3 、这样做出来的肉不腥不腻 。小碗放锅上，
材料集合图：
１. 、同时亦可留住肉汁的美味 。肯定少不了五花肉 ，用吃扣肉的方式来补血 。碗上扣个碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，最省事，防止锅内的水汽滴入碗内 ，右手托着碟子 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，吃起来的口感更滑嫩，能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，蒸大约20分钟
９ 、还能预防贫血 。影响口感和味道 。
2 、口感通常不会太干涩 ，能改善缺铁性贫血。取一个准备扣肉的碟子 ，用手轻拍几下小碗，对骨骼的发育有很好的作用 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，泽肤 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，回锅肉 、咸鸭蛋味甘 ，用蒸的方式 ，肉末装入碗 ，少放油或者不放油，放一个鸡蛋进去
４ 、滋肝阴 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，左手托着小碗 ，蒸的时候 ，润肌肤的作用 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、做出来的不会太油腻 。入脾 、蒸熟后小碗从锅取出 ，取出蛋黄
６ 、滋阴、