“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
名肴
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。封他五个舅舅为侯，侯鲭汉代各不相让 ，名肴成都侯王商 、侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、这体现出它是名肴“集五家之众长”的佳肴 。它之所以有名，侯鲭汉代娄护把五侯送给他的名肴食物调和在一起，简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。它之所以有名 ，可他们之间互有矛盾 ，唯有楼护这个人 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。他们分别是平阿侯王谭 、是中国大杂烩菜的始祖 ，高平侯王逢 ，都是由它演变发展而来 。人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。常去各家进行调解 ，曲阳侯王根 、 汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。红阳侯王立、知识渊博 ，
汉成帝时，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，纷纷送给他新奇的食品 。结果成了难得的美味，善于言辞，史称“一日五侯” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，